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            2023年食品科學專業全國大學排名榜(名單+分數線)

            更新時間:2022-08-19 10:22:58 來源:高考知識網 www.768881.com

            食品科學專業全國大學排名榜為中國農業大學A+、江南大學A+、南昌大學A、南京農業大學A-、浙江大學A-。

            2023年食品科學專業全國大學排名榜(名單+分數線)

            一、食品科學專業全國大學排名榜

            序號學校代碼學校名稱評選結果
            110019中國農業大學A+
            210295江南大學A+
            310403南昌大學A
            410307南京農業大學A-
            510335浙江大學A-
            610504華中農業大學A-
            710561華南理工大學A-
            810057天津科技大學B+
            910152大連工業大學B+
            1010224東北農業大學B+
            1110264上海海洋大學B+
            1210299江蘇大學B+
            1310423中國海洋大學B+
            1410564華南農業大學B+
            1510712西北農林科技大學B+
            1610011北京工商大學B
            1710129內蒙古農業大學B
            1810157沈陽農業大學B
            1910183吉林大學B
            2010353浙江工商大學B
            2110359合肥工業大學B
            2210389福建農林大學B
            2310635西南大學B
            2410086河北農業大學B-
            2510193吉林農業大學B-
            2610240哈爾濱商業大學B-
            2710248上海交通大學B-
            2810327南京財經大學B-
            2910463河南工業大學B-
            3010496武漢輕工大學B-
            3110566廣東海洋大學B-
            3210213哈爾濱工業大學C+
            3310223黑龍江八一農墾大學C+
            3410337浙江工業大學C+
            3510390集美大學C+
            3610462鄭州輕工業學院C+
            3710466河南農業大學C+
            3810538中南林業科技大學C+
            3910559暨南大學C+
            4010610四川大學C+
            4110167渤海大學C
            4210386福州大學C
            4310464河南科技大學C
            4410589海南大學C
            4510623西華大學C
            4610626四川農業大學C
            4710676云南農業大學C
            4810708陜西科技大學C
            4911646寧波大學C
            5010252上海理工大學C-
            5110364安徽農業大學C-
            5210435青島農業大學C-
            5310536長沙理工大學C-
            5410733甘肅農業大學C-
            5511117揚州大學C-

            二、食品科學專業簡介

            食品科學可以定義為應用基礎科學及工程知識來研究食品的物理、化學及生化性質及食品加工原理的一門科學。食品科學大致分為食品化學、食品工程、食品微生物學等幾個分支。

            食品化學:從化學角度和分子水平上研究食品的化學組成、結構、理化性質、營養和安全性質以及他們在生產、加工、貯存和運銷的過程中的變化及其對食品品質和食品安全性影響的科學,是為改善食品品質、開發食品新資源、革新食品加工工藝和貯運技術、科學調整膳食結構、改進食品包裝、加強食品質量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎的學科。

            食品工程:食品工程是糧食、油料加工,食品制造和飲料制造等工程技術領域的總稱。一般會從事食品生物技術、食品化學及應用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術開發的高級工程技術人才。

            食品微生物學:是微生物學的分支學科。它是自工業微生物學、微生物生態學和衛生學中轉化出來的,主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內容的一門科學。

            三、食品科學專業就業前景

            01各類食品企業從事生產及經營管理、工藝設計、技術改造新產品開發、產品質量檢測與監督等工作;

            02制藥、化工、飼料等相關行業從事種類新技術開發及管理工作;

            03商檢、外貿、海關、衛生防疫、質檢、環保、醫藥等行業從事食品質量檢驗與監督、質量管理、質量認證等工作;

            04在政府部門從事食品及相關行業的管理工作

            05高校、科研部門從事教學與研究工作;

            06繼續攻讀博士學位。

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